講習とイベント

ザイニ・ミラノが心を砕いてきた分野である食べ物と味、そして美しさ。特別な客員講師がその秘密と技術を明らかにする。

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アペルティフ用の 塩味ビスケット

ビスケッテリア・ベッティーナ

ザイニ・ミラノが提供する最新の講習会のテーマは塩味ビスケットの創作。講習の間にビスケッテリア・ベッティーナの情熱的なパテシエであるベッティーナが、甘いビスケットと、特に塩味のビスケットに最適の練り生地を作るための技術を指導し、その秘密を明かしてくれる。参加者は様々な技術を学び、最良の小麦粉やその他の材料に関する知識を得ながらそれぞれ自分の練り生地を作り、ザイニの店のオーブンに自分のビスケットを入れ、それから、最高の時間….。自分で作ったビスケットにカクテルと美味しい飲み物をあわせたクリエイティブなアペルティフの試食。塩味ビスケットは、生姜やチーズ、オリーブその他アペルティフの味に依拠し、最後はチョコレートとカカオの特別な2種類のレシピをもって締めくくられる。創造性と生地を作るためのエネルギー少し、それにエプロンがあれば大丈夫。台所用品はザイニ・ミラノが準備。

2015年9月26日16時30分

講習会の費用はお一人様60ユーロ。
ご予約は +39 02 694914449 までお電話ください。


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私たちの客員講師

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カクテルの講習会
フラヴィオ・アンジョリッロ
バールマンであり、1930年からスピークイージを味わえる店のオーナーでもある。もっぱらアメリカの禁酒時代のような味わいのカクテルの材料とテクニックを教えてくれる。
2014年6月5日
2014年2月25日
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主婦のパン作り講習会
ダヴィデ・ロンゴーニ
香り高く、味わい深く、かつ健康的なパンに利用すべき古代小麦と石臼で挽いた小麦を重要視。 天然酵母を始め、家庭でのパン作りの秘訣を教えてくれる。
2014年5月10日
2014年2月22日

月曜 7.30am - 8pm | 火曜 - 金曜 7.30am - 9.30pm
土曜 9am - 9.30pm | 日曜 9am - 7pm

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